ひさびさに、鯛の香草焼きをつくった。
札幌のポテトの上に、鯛、ローズマリー、タイム、セージに塩コショウ。
美味しいオリーブオイルをかけて、２００度のオーブンへ。
ワインを飲みながら、２５分まつ。
さて、ペンネをつくろう。
ナスをオリーブオイルで焼き、ベーコン、ドライトマトの入ったトマトピューレでソース作り。
ペンネとからめてできあがり。
サラダは、ルッコラのみ。サラダというより、はし休め。
つくりながら、ワインをグイグイ飲み、ぺちゃくちゃ喋る。
それに付き合ってくれる妻に感謝しながら、
鯛を食す。
おいしい食卓に乾杯。
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