サービス
六本木のサバティーニで送別会を行う。
こんなお店にくると、つい、期待以上にサービスを要求するようである。
ワインを注いだり、お皿をさげたりするタイミングをつい、見てしまう。
値段が上がると、なおさらだが、
料理の素材＋接客＋店の感じ＋その日のフィーリングで決める。
今宵サービスは、イマイチだった。
プロジェクトがうまく動くのも、お店の感じがいいのも、
すべては、人である。
そんなことを考えたサバティーニに、乾杯。
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date : 2001/11/08
>> Days #006 (C)2001-cynical
